Junto a la campaña de empatía Prefiero el Maule, te invitamos a conocer todas las semanas a una emprendedora de nuestra región. Hoy conoceremos a Constanza Aragay, quien a través de Ambar Ghee entrega un producto saludable preparado con mantequilla sin sal, 100% natural y cocinado con amor y mantras.

Constanza Aragay el año 2018 dio un vuelco en su vida como productora Audiovisual y junto a su marido adquirieron Ambar Ghee, comenzando la elaboración de este producto milenario, llamado “elixir dorado” por los ayurvedas.

“Quería tener hijos y sentía que no podía trabajar tanto como productora y necesitaba darle tiempo y esto me permite darle tiempo a mi hijo, a la casa, a mí, porque lo cocino en mi casa, tengo resolución sanitaria, entonces tengo tiempo para él y me encanta hacerlo también”, afirma Constanza.

El ghee es mantequilla clarificada, lo que se logra a través de un proceso de cocción de varias horas de la mantequilla sin sal, la que se va purificando, quedando una grasa pura, sin agua, sin lactosa, sin sal, sin gluten. Está indicada para la dieta Keto, es buena para el aparato digestivo, hace bien para la piel, tiene acido butírico, lo que le da propiedades anticancerígenas. Y se puede ocupar como reemplazo de la mantequilla normal: para untar el pan, para saltear, para freír, para cocinar o en repostería.

Sobre la respuesta del público, la emprendedora curicana nos cuenta que ha sido “super buena, estamos de Arica a Punta Arenas en la mayoría de las tiendas saludables. Se está haciendo más conocido el Ghee sobre todo por la dieta Keto, la dieta cetogénica, mucha gente lo busca para sus preparaciones, así que es un producto que está adquiriendo cada vez mayor presencia en el mercado, estamos super contentos”.

Constanza señala que su mayor satisfacción en Ambar Ghee es: “llevar salud a todas las personas que lo consumen, es un producto que está hecho con mantras, entonces también tiene un sentido de energía positivo. Por otro lado, tener tiempo para dedicarle a mi hijo me llena de satisfacción”.

Para ella ha sido fundamental en su emprendimiento el apoyo de su marido, sus papás, su familia más cercana y sus amigos. Muchos de ellos viven en Curicó, por lo cual Constanza sigue muy relacionada con la región del Maule. “Me gusta como somos los curicanos, somos super aperrados, siempre hay un curicano en todos lados, nos encontramos siempre. Estoy muy orgullosa de lo linda que es nuestra región, nuestra provincia, de la comuna. La Plaza de Armas de Curicó encuentro que es la más linda del mundo y tenemos la mejor fiesta de la vendimia”, acota.

Respecto a la campaña Prefiero el Maule dice que ha hecho crecer a la región. “Me gustaría felicitar a María Pía Yovanovic y todo su equipo, porque creo que se la ha jugado super heavy por la región y encuentro muy bueno que destaquen a toda la gente que está ahí, así ayudamos a descentralizar este país y encuentro buenísimo que haya estas iniciativas, que se desarrollen y que tengan el éxito que han tenido”.

• Ambar Ghee
• Web www.ambarghee.cl
• Instagram y Facebook @ambarghee
• Está presente en la tienda Amor Tostado en Talca, y en el Supermercado Orgánico y Congelados Lonquimay en Curicó.

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