Se desarrollará el 10 y 11 de agosto en la Plaza de Armas de Talca.

La Fiesta Costumbrista del Chancho Muerto, la más importante de invierno, debe su nombre a uno de los ritos más tradicionales del campo chileno: la matanza del chancho; el rito familiar y social, que hace que “estemos de chancho muerto”. Además con ella se busca rescatar la identidad del pueblo maulino y hacer una puesta en valor del patrimonio gastronómico de la Región del Maule.

Más de 200 mil personas se espera que lleguen a la capital regional a disfrutar del evento gastronómico, el 10 y 11 de agosto en la Plaza de Armas de Talca, que reunirá a cerca de 50 chefs de Arica a Punta Arenas, además de invitados especiales de Isla de Pascua, Argentina y Perú.

Junto con los platos a base de cerdo, habrá presentaciones de folclor con destacados grupos y cantores de la región y del país.